其实韭菜花家常菜做法的韭菜韭菜家常问题并不复杂 ，但是花家花又很多的朋友都不太了解韭菜花的家常做法 ，因此呢，常菜今天小编就来为大家分享韭菜花家常菜做法的做法做法一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，韭菜韭菜家常下面我们一起来看看这个问题的花家花分析吧 ！
本文目录
准备食材 ：韭菜花10斤 ，老姜一块 ，做法做法精盐适量 ，韭菜韭菜家常黄瓜适量 ，花家花清水适量。常菜
步骤操作 ：
1.首先准备10斤的做法做法韭菜花将其挑选一下 ，放入大碗中 。韭菜韭菜家常大家最好选择比较鲜嫩的花家花韭菜花 ，没有完全开放花苞的常菜就可以啦 。像那种已经开了花的韭菜花 ，就不建议大家进行腌制了！开花的韭菜花不仅口感不好 ，而且腌制出来也没有味道哦 。
2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲洗一遍 ，把韭菜花表面的尘土给它清洗干净 。把没用的扔掉，然后放在一个干净的篦子上给他晒干水分。
3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎 ，10斤的韭菜花里面放入200克的精盐就可以啦 。切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分 。这样才能延长韭菜花的保存时间哦。
4.准备三根黄瓜将其切成小块 ，放入一旁备用 。老姜一块去皮同样将其切成小块备用 。放在料理机或者是案板上将其剁碎。腌韭菜花的时候放入少许的生姜 ，这样可以防止韭菜花变质 。
5.韭菜花给它翻拌均匀后 ，直接放在无油无水的玻璃瓶中。然后盖上盖子密封保存 。颜值上七天就可以食用了 。保存这个韭菜花的时候，大家最好分瓶包装，这样随吃随取就特别方便啦 。
韭菜花是小时候经常吃的一种佐料 ，无论是包饺子啊 ，还是家里拌个豆腐 ，都是很好的选择 。尤其是早餐的时候，在北方 ，吃个豆腐脑 ，来一勺韭菜花 ，瞬间香味扑鼻 ，引起食欲啊有没有~
而且韭菜花储存起来也很方便 ，小小的一瓶放在冰箱里可以放一两年不会腐坏 ，作为家庭常备的拌料是再合适不过 。
那如何自制韭菜花呢 ，步骤非常简单 。有几点还是要注意一下的 ：
1 ，储藏韭菜花的容器一定要控干水分 ，里面有水分的话韭菜花在后期发酵的时候回有腐败的味道
2 ，做好以后一定要放在阴凉的地方进行发酵，高温发酵出来的韭菜花是臭的 ，会很影响口感哦
材料 ：
韭菜花两斤 ，老姜一两 ，鸭梨半颗 ，盐三两
步骤 ：
1 ，韭菜花洗干净控干水分备用?
2 ，将韭菜花 ，姜 ，梨和盐放入料理机中，搅打成光滑的泥
3 ，将搅打好的韭菜花泥放入密闭容器中 ，放在冰箱发酵一周即可食用 。
美味既成随吃随取
主料 ：
韭菜花2斤
辅料：
鲜姜1斤
辣椒1斤
黄瓜4斤
盐100g
做法 ：
1.韭菜花摘去枯枝 。
2.洗净后控干水份。
3.放簸箕上晾干 。
4.鲜姜洗净晾干 。
5.切成块 。
6.黄瓜洗净晾干 。
7.切成小块。
8.辣椒去蒂洗净晾干。
9.切成小段。
10.食材奋齐 。
11.用料理机把韭菜花和辣椒打碎，把黄瓜和姜轻打成小块 。家里如果有杵来捣据说味道不错 ，在捣辣椒时容易溅到眼里辣椒水。用料理机省事。
12.韭菜花放料理机打碎 。
13.有人喜欢姜切薄片放入 ，我喜欢打碎放入 ，根据各人口味制作 。
14.有人把黄瓜切小块放入 ，我给打碎了 ，也是各人各口味 。
15.打碎的韭菜花 、姜 、辣椒 、黄瓜放盆中 ，倒上盐 。
16.搅拌均匀就做好了。
17.分装到玻璃瓶中 ，放冰箱冷藏
OK ，关于韭菜花家常菜做法和韭菜花的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
